院長作スフレパンケーキレシピのご紹介です（＾_＾）
○６枚分
材料①
・卵黄４つ
・牛乳４０ml
・薄力粉６０g
・ベーキングパウダー４g
★薄力粉は振るっておく。これを全て混ぜる
材料②
・卵白４個分
・砂糖４０g
★泡立て器で混ぜる。ポイントはメレンゲを固めに作ること。でないふわふわにならない。
１、ホットプレートを保温にしておく
２、①と②を合わせて軽く混ぜる
３、ホットプレートに水を大さじ１入れて、保温で様子を見ながら蒸す。
４、お好きなトッピングを乗せて完成。（板チョコ、生クリーム、アーモンドスライス、ナッツ、アイス、メープルシロップ、バナナ、いちご、キウイなど多様です）
薄力粉で作るとホットケーキミックスよりも重くなくてさっぱりしています。食べやすくて幅広い年齢層でも楽しめます^ – ^
高齢の祖母にはハーフサイズを♪
ホットプレートで作ると家族で工程を楽しめますね。我が家は週一で作っています。ゴールデンウィークのおうち時間にいかがでしょうか^ ^
