家庭菜園の野菜を使って夕食。畑で採れた食材が並ぶのは何よりも贅沢。
◎じゃがいもコロッケ（キタアカリ使用）
◎ミニトマトとアスパラと玉ねぎのオーブンオムレツ
◎ツルムラサキと鶏ミンチのオイスターソース炒め
◎ししとう とカラフル唐辛子の素焼き
◎カマンベールチーズのベーコン巻き焼き
◎キュウリのぬか漬け
夫のおかあさんがコロッケ、夫がカマンベールチーズ焼き、私はオムレツとツルムラサキ、シシトウと唐辛子の素焼きを。ひとり一品か二品作るとおかずが盛りだくさんになります。７人でいただくとあっという間になくなる。
ツルムラサキはお口に合うかなと心配でしたが大人気。育ててよかった。ネバネバな食感で癖はあまりありません。鶏ミンチとよく合う。
夫作カマンベールも大人気。一瞬でなくなりました。
シシトウはちょっと大きくなりすぎて辛いのもあり。カラフル唐辛子は義理兄さんが育てたもの。全然辛くなくて食べやすい。色があるといいですね。
本日の素材。
こちらのシシトウは辛いのが多いのでグリーンカレーペースト に使おう。
暑い夏というのにほぼ野菜に虫がつかない。育てやすい日々です。そろそろ秋のイチゴに向けて整備しようかな。草がすごい。その前にスパイスカレーに使うニンニクを植えよ。
