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つくし

近所の農道につくし採りへ。犬の散歩中のおじさんに密集して生えている場所を教えてもらいたくさん採ってきました。

後から知ったけど先が開いている方が苦味がなくていいらしい。下ごしらえはおばあちゃん担当。

細身のつくし。この後卵とじに。苦味もなく喜んでもらえました。院長はつくし大好きですが私は苦手。採りに行くのは楽しいんですけどね。今季最初で最後のつくしでした。

 

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