長崎の島原のそうめんをいただいたので、お義父さんの畑でできたオクラと手作りめんつゆでいただきました^_^
めんつゆの原料が気になっていたので、手作りしましたがいいかんじに出来上がりました。
調味料はこちらを使いました。
◎井上古式しょうゆ
◎本みりん 九重櫻
◎皇帝きび糖極み（種子島産）
◎万能純だし
醤油はいろいろ試しましたが、この井上古式しょうゆが一番好き。
濃いめの味ですが無駄な味がしない。力強いエネルギー溢れるかんじが好きです。
添加物の入らない純粋な醤油ってほんとシンプルな味。
今の日本にはコストと手間を省くため、たくさんの添加物が使われた食品があります。今は無添加のものを探すほうが難しいですが、何を選択するのかは自分次第。わたしたちには選ぶという自由な選択肢があります。
毎日クライアントさんを施術させていただく中で、内臓疲労の多さに驚きます。食べたものは内臓に影響しますし、添加物は血管、内臓に溜まっていきます。むくみがひどくて毒素を排泄できない人も多くいますが、やはり食品添加物の影響はあるのではと考えています。
内臓の動きはカラダの熱を作り、免疫力を高めます。しかし内臓疲労があり動きが弱くなってしまうと、免疫力が低下して自然治癒力が引き出せなくなってしまいます。
なかなか体調が整わない、風邪を繰り返す、痛みが引かない、ずっと同じ症状に悩まされる、また自律神経症状などの神経系のものなども、食生活との関係を考える必要性もあると思っています。
手作りものも、素材のいいものはひと手間かかるし値段も少し高いですが、何をするにもカラダが資本。お手軽感よりもこのひと手間を大切にしようと思います。
